Mae'r byd yn talu mwy o sylw i ddiogelwch bwyd
Mae'r argyfwng cyhoeddus wedi newid arferion siopa defnyddwyr yn ddramatig, ac mae'r newid mewn patrymau gwariant o ganlyniad yn rhoi pwysau ar fanwerthwyr i addasu, yn ôl arolwg a ryddhawyd gan fusnes datrysiadau preswyl a masnachol Dr. Kyurem.
Dywedodd wyth deg un y cant o'r ymatebwyr eu bod yn talu sylw manwl i weld a yw bwyd bob amser yn cael ei gadw ar dymheredd diogel trwy'r gadwyn gyflenwi wrth ei gludo a'i storio.
Mae'r ffocws dwys hwn yn tynnu sylw at angen brys i fanwerthwyr, archfarchnadoedd a chyflenwyr ddylunio a buddsoddi mewn technoleg, prosesau a seilwaith cadwyn oer sy'n helpu i sicrhau ffresni a diogelwch bwyd i fodloni disgwyliadau defnyddwyr.
Kyurem “adroddiad ymchwil marchnad: casglodd yr hyrwyddwyr newydd yn ystod yr arolwg o ddefnyddwyr cadwyn oer gyfanswm o 20 i 60, mwy na 600 o ddynion a menywod mewn oed o’r adborth, daeth yr ymatebwyr o Awstralia, China, India, Indonesia, Ynysoedd y Philipinau, Saudi Arabia, De Affrica, De America, De Korea, Gwlad Thai a'r emiradau Arabaidd unedig.
Yn ôl yr arolwg, ar ôl dechrau'r argyfwng cyhoeddus, mae defnyddwyr yn rhoi mwy o werth ar ddiogelwch bwyd, yr amgylchedd siopa ac ansawdd offer rheweiddio na phrisiau isel.
Er bod 72 y cant o ymatebwyr yn bwriadu dychwelyd i leoliadau cynhwysion crai mwy traddodiadol fel archfarchnadoedd, archfarchnadoedd, marchnadoedd bwyd môr a siopau bwyd pan godir cyfyngiadau a achosir gan yr argyfwng cyhoeddus, byddant yn parhau i fynnu ansawdd bwyd a ffresni.
Fodd bynnag, dywedodd defnyddwyr, gan gynnwys mwyafrif yr ymatebwyr Indiaidd a Tsieineaidd, y byddent yn parhau i brynu bwyd ffres o lwyfannau ar-lein.
O blannu a phrosesu i ddosbarthu ac adwerthu, mae Cofnodwyr Tymheredd Dr. Kyurem yn cynorthwyo cofnodion tymheredd cludo cadwyn oer i storio bwydydd a nwyddau darfodus yn well.
Mae mwy o ddefnyddwyr Asiaidd yn prynu bwyd ffres ar-lein
Mewn rhai marchnadoedd mawr yn Asia, mae nifer y bobl sy'n defnyddio sianeli e-fasnach i brynu bwyd ffres ar gynnydd.
Ymhlith yr holl ymatebwyr, mae'r nifer fwyaf o bobl yn archebu bwyd ffres trwy siopau ar-lein neu apiau symudol yn Tsieina ar 88 y cant, ac yna De Korea (63 y cant), India (61 y cant) ac Indonesia (60 y cant).
Hyd yn oed ar ôl i fesurau cwarantîn argyfwng cyhoeddus gael eu lleddfu, dywed 52 y cant o ymatebwyr yn India a 50 y cant yn Tsieina y byddant yn parhau i archebu cynhyrchion ffres ar-lein.
Oherwydd y rhestr fawr o fwyd oergell ac wedi'i rewi, mae canolfannau dosbarthu mawr yn wynebu'r her unigryw o atal difetha a cholli bwyd ar raddfa fawr, yn ogystal â diogelu diogelwch bwyd.
Yn ogystal, mae hyrwyddo manwerthu bwyd e-fasnach wedi gwneud sefyllfa sydd eisoes yn gymhleth yn anoddach fyth.
Mae archfarchnadoedd a marchnadoedd bwyd môr wedi gwella dulliau a safonau diogelwch ers dechrau'r argyfwng cyhoeddus newydd, ond mae lle i wella o hyd.
Cytunodd mwyafrif yr ymatebwyr fod 82 y cant o archfarchnadoedd a 71 y cant o farchnadoedd bwyd môr wedi gwella dulliau a safonau i sicrhau diogelwch ac ansawdd bwyd.
Mae defnyddwyr yn disgwyl yn gynyddol i'r diwydiant bwyd gydymffurfio â rheoliadau diogelwch ac iechyd, cadw siopau'n lân a gwerthu bwyd ffres, o ansawdd a bwyd ffres.
Bydd y newid yn ymddygiad defnyddwyr yn creu marchnad sylweddol i fanwerthwyr, a bydd y gorau ohonynt yn defnyddio systemau cadwyn oer datblygedig o'r dechrau i'r diwedd a'r technolegau cysylltiedig diweddaraf i ddarparu bwyd ffres ac o ansawdd uchel ac adeiladu ymddiriedaeth hirdymor gyda defnyddwyr.
Amser post: Mehefin-04-2021